Erfolgreiche Ernährungsumstellung

Wer erfolgreich abnehmen und seine Traumfigur erreichen möchte, muss viel Geduld und Durchhaltevermögen mitbringen. Vor allem wenn man mithilfe eines Ernährungsplans seine Essgewohnheiten ändern möchte, muss man sich langfristig darauf einstellen und auch mögliche Rückschläge einkalkulieren. Die wenigsten Menschen sind bereit, auf liebgewonnene Genüsse und Gewohnheiten oder auf leckeres Essen zu verzichten. Ein guter Ernährungsplan muss aber nicht zwingend mit Verzicht verbunden sein. Im Gegenteil: Wenn man gut plant und kalkuliert, kann man durchaus sein Essen genießen und dennoch Gewicht verlieren. Ein Plan zur Ernährungsumstellung ist dann wirklich erfolgreich, wenn er einige wichtige Grundvoraussetzungen erfüllt: Er muss einfach und sicher sein, effektiv zur Gewichtsreduktion führen und nicht zuletzt gesund und ausgewogen sein. Er darf keine Zwänge oder unerfüllbaren Ziele enthalten, sondern muss behutsam die abnehmwillige Person dabei unterstützen, bewusster zu essen und allgemein gesünder zu leben.

Der Body-Mass-Index – ein Indiz für die gesunde Lebensführung

Übergewicht gehört zu den größten Gesundheitsproblemen in den entwickelten Industrie- und Dienstleistungsgesellschaften. Gerade in den wirtschaftlich hoch entwickelten Staaten ist Nahrung in Überfluss vorhanden. Gleichzeitig verrichten nur die wenigsten Menschen intensive körperliche Arbeit. Vor allem deshalb ist rund die Hälfte der Bevölkerung von Übergewicht betroffen. Dennoch wird in den Medien intensiv ein Schönheits- und Schlankheitsideal propagiert, das viele Menschen dazu bewegt, auf gesunde Ernährung zu achten, sich viel zu bewegen, Diäten und Ernährungspläne aufzuerlegen, auf Nahrungsergänzungsmitteln zuzugreifen und viele andere Methoden auszuprobieren, um eine Traumfigur zu erreichen.

Ein Indiz dafür, ob man abnehmen muss oder nicht, ist der Body-Mass-Index (abgekürzt BMI). Es handelt sich um eine Maßzahl, die das Körpergewicht in Relation zur Größe eines Menschen angibt. Dabei ist der Index nur ein grober Richtwert, weil er das Geschlecht, die genaue Zusammensetzung des Körpers (etwa aus Muskelmasse oder Fett) und die Statur des Menschen nicht einkalkuliert. Unabhängig davon, ob der BMI einen bedenklichen Wert zeigt oder nicht, sind Ernährungspläne nicht nur für Menschen, die abnehmen möchten, sondern auch für gesunde und schlanke Personen, die ihr Gewicht halten wollen, gut geeignet.

Ernährungsplan nach der Ernährungspyramide erstellen

Hat man sich zum Abnehmen mit einem Ernährungsplan entschieden, sollte man zunächst vorgefertigte Pläne (Z.B. die von dieser Seite) nehmen und ausgiebig miteinander vergleichen oder (im Idealfall) einen individuellen, auf die eigene Person zugeschnittenen Plan erstellen. Gerade der individuelle Plan macht es möglich, auf die eigenen Vorlieben und Geschmäcker Rücksicht zu nehmen oder bestimmte Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten einzuplanen. Viele Ernährungspläne sind nach dem Prinzip der Ernährungspyramide aufgebaut: Demnach sollten Obst, Gemüse, Brot, Cerealien, Reis und Teigwaren am häufigsten, Fleisch, Käse, Fisch, Eier und Milchprodukte seltener und Süßigkeiten bzw. kalorienreiche Knabbereien am seltensten verzehrt werden. Zusätzlich sollte viel zucker- und kalorienarme Flüssigkeit getrunken werden.

Gut ist es, wenn der tägliche Speiseplan, der aus drei Haupt- und bis zu fünf kleineren Zwischenmahlzeiten besteht. Bei der Zubereitung sollten möglichst frische Produkte verwendet werden, die noch nicht ihre Nährstoffe und Vitamine durch verschiedene Zubereitungsmethoden (etwa Braten oder Kochen) verloren haben.

Idealerweise begleitet ein ausgiebiges Sport- und Bewegungsprogramm die Ernährungsumstellung. Ob Sie nun Sport machen oder nicht, folgendes ist der entscheidende Schlüssel:

Nur wenn ausreichend Kalorien verbrannt /verbraucht werden, kann eine “negative” Energiebilanz des Körpers entstehen und damit dauerhaft abgenommen werden.

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